FONDUE DE CHOCOLATE

1. Derreta um chocolate em barra no microondas de 3 à 5 minutos.
   (pode ser o chocolate de sua preferência: chocolate amargo ou chocolate ao leite.)
   
   Acrescente uma lata de creme de leite no chocolate já derretido e leve ao fogo para aquecer.
   Pronto, agora é se deliciar mergulhando moranguinhos na calde de chocolate! Simples e uma verdadedeira delícia!
2. 

FONDUE ECONOMICODE QUEIJO

1. Meio litro de leite
2. 1 colher de sopa de farinha de trigo
3. 1 colher de sopa de manteiga
4. 1 pacote de sopa de Creme de Queijo  (sopas prontas de qualquer marca)
5. Leve ao fogo até engrossar e depois acrescente mussarela ralada.
6. Para dar um toque especial no Fondue de queijo acrescente vinho branco, meio copo é suficiente para dar um diferencial no sabor.
7. Agora seu fondue está pronto para ser saboreado com pedacinhos de pão.
8. 

1. Receita de salpicão para o Natal

2. Assim como peru, o salpicão já ganhou espaço garantido nas ceias de Natal. Fácil de fazer e, o melhor de tudo, saboroso, o prato ganha cada vez mais espaço na mesa. Então tome nota de uma receita de salpicão de galinha para lá de bom:
3. Ingredientes:
   01 peito de frango desfiado
   01 lata de milho
   02 cenouras raladas
   01 maçã cortada em cubos, sem casca
   ½ bandeja de presunto, cortado em tirinhas
   ½ bandeja de queijo mussarela cortado em tirinhas;
   Azeitonas a gosto
   Uva passa a gosto
   03 ou 04 colheres de maionese light
   Sal e pimenta - do - reino, a gosto
   05 gotinhas de limão
   Batata palha (opcional)
4. Modo de fazer:
   Misturar a cenoura, o milho, a maçã, a azeitona, o frango, o queijo, o presunto e a uva passa
   Temperar com sal, pimenta - do - reino e o limão
   Acrescentar a maionese e a batata palha

CREME DE GALINHA

1. ingredientes
2. 1 kg de peito de frango
3. 3 tomates
4. 2 pimentões
5. 2 cebolas
6. 300 g de milho verde cozido
7. 200 ml de leite de coco
8. 1 l e 1/2 de leite de vaca
9. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
10. 200 g de azeitona
11. Bastante cheiro verde
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13. Modo de Preparo
14. Tempere o frango com sal, pimenta e alho, refoguem e coloquem para cozinhar com bastante caldo
15. Depois desfie o frango e reserve o caldo
16. Corte os tomates, pimentões, cebola com um pouco de óleo, acrescente o milho, o frango e o caldo reservado
17. Misture bem o leite e a farinha de trigo em tigela e junte tudo, mexendo bem para não grudar, deixe ferver
18. Depois coloque o leite de coco e azeitonas picadas
19.  
20. 
21.  

ROCAMBOLE COM RECHEIO DE ABACAXI

INGREDIENTE

• 3 ovos
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (sopa) de raspas de laranja
• Manteiga para untar
• Amido de milho para polvilhar
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (´chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

• Bata os ovos na batedeira, em velocidade máxima, até obter uma mistura espumosa.
• Acrescente o açúcar às colheradas sem parar de bater.
• Diminua a velocidade ao mínimo, junte o suco de laranja e desligue.
• Misture  a farinha com o fermento e o sal e passe pela peneira.
• Adicione as raspas de laranja.
• Acrescente à gemada, aos poucos, batendo em velocidade mínima.
• Despeje num tabuleiro untado e asse em forno quente (190º), pré aquecido, durante uns 12 minutos (não deixe corar).
• Desenforme sobre um guardanapo úmido polvilhado com amido de milho, enrole e deixe esfriar.
• Escorra o abacaxi e pique.
• Depois, misture com as raspas de laranja.
• Bata o creme de leite em chantilly, junto com o açúcar de confeiteiro.
• Desenrole o rocambole já frio e espalhe 1/3 do chantilly.
• Coloque o recheio de abacaxi sobre uma das pontas e enrole novamente.
• Cubra o rocambole com o restante do chantilly.

Rendimento:  12 porções

POLENTA

2. Polenta é sempre uma boa pedida, um prato muito prático e versátil, você pode variar o molho ou cortar em pedacinhos e fritar. Aqui deixo a receita básica o molho fica por sua conta!
3. Sugestões de molho: molho de tomate simples, bolonhesa ( com carne moída), molho de salsicha (qua a criançada adora!), molho com frango desfiado ou bem quente com queijo mussarela polvilhado! Delícia!
4. 
5. Polenta - Receita básica
6. Ingredientes:
7. 400gr de fubá tipo mimoso aquele bem fininho
8. 2 litros de água
9. 2 colheres de (sopa) de óleo ou manteiga
10. 1 colher de (sopa) de sal
11. Modo de Preparo:
12. 1- Dissolva o fubá em 1 litro de água e reserve.
13. 2- Em uma panela coloque 1 litro de água com o sal e o óleo ou manteiga, quando a água ferver acrescente o fubá dissolvido e mexa por 30 minutos.
14. 
15. Polenta para fritar
16. Depois de pronta, espalhe em uma forma grande e deixe esfriar, depois é só cortar em pedacinhos e fritar em óleo bem quente.

EMPADÃO DE FRANGO

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• Ingredientes
• Massa:
• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
• sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 gema de ovo para pincelar a massa
• Recheio:
• 1 Kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadina
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• cheiro verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de pomarola
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas picadas
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• Modo de Preparo

1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
3. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
5. Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio:
1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
3. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
4. Acrescente o frango desfiado
5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
7. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto

Informações Adicionais
1. Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.

VATAPÀ DE FRANGO

• Ingredientes
• Recheio:
• 1 peito de frango temperado com alho, pimenta e sal
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• 1/2 maço cheiro verde (cebolinha e coentro)
• Azeite de dendê
• Mingau:
• 1/2 l de leite
• 3 tabletes caldo de galinha
• 1 xícara de trigo (dissolver bem, antes de misturar), talvez não use tudo
• 1 cebola média
• 200 ml de leite de coco
• Azeite de dendê

• Modo de Preparo

Recheio:
1. Desfie o peito de frango já cozido e temperado
2. Refogue no azeite de dendê com o tomate, o pimentão, a cebola e o cheiro verde
3. Se quiser acrescente camarão

Mingau:
1. Frite a cebola no azeite de dendê, coloque o leite e os tabletes de caldo
2. Quando começar a ferver, acrescente o trigo e mexa sem parar, até cozinhar bem
3. Quando estiver colocando o trigo, acrescente de acordo com o gosto, se quiser mais grosso ou fino
4. Coloque 200 ml de leite de coco
5. Acrescente aos poucos azeite de dendê até a cor de laranja
6. Depois coloque o recheio sem desligar o fogo
7. A quantidade de leite fica a gosto, se quiser mais pode acrescentar
8. Por último a pimenta e sal a gosto
9. Se sobrar e for esquentar adicione leite, para ficar com o mesmo gosto

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VATAPÀ DE GALINHA

• Ingredientes
• Recheio:
• 1 peito de frango temperado com alho, pimenta e sal
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• 1/2 maço cheiro verde (cebolinha e coentro)
• Azeite de dendê
• Mingau:
• 1/2 l de leite
• 3 tabletes caldo de galinha
• 1 xícara de trigo (dissolver bem, antes de misturar), talvez não use tudo
• 1 cebola média
• 200 ml de leite de coco
• Azeite de dendê

BOLO DE MILHO

Penere um pacote de vitamilho 

1 copo de massa de trigo com fermento 

2 copos de açucar

3 ovos

1 vidro de leite de coco

A mesma medida de leite de gado

250 grs de margarina

                           MODO DE FAZER

Coloque a margarina e o açucar 

e os ovos no liquidificador, em seguida junte

todos os ingredientes em uma vazilha e mecha bem ate ficar cremoso, em seguida

unte uma forma com margarina e povilhe com farinha de trigo

e leve tudo au forno pre aquecido

depois é só saborear.

MINHAS RECEITAS SÃO MUITO PRATICAS E DELICIOSAS

BOLO SOUSA LEÃO

 

Ingredientes:

1 kg de massa de mandioca
5 gemas
2 xícaras (chá) de leite de coco
1/2 kg de açúcar
1 xícara (chá) de água
200 grs. de manteiga
sal a gosto

Preparo:
Peneire a massa já lavada, numa vasilha grande.
Misture com as gemas, uma a uma, utilizando uma colher-de-pau. Acrescente o leite de coco e reserve.
Faça uma calda rala com a água e o açúcar. Acrescente a manteiga e despeje esta calda quente, aos poucos, na massa reservada, mexendo sempre. Tempere com um pouco de sal. Passe tudo numa peneira fina duas ou três vezes. Asse em forno quente, numa assadeira de furo no centro, untada. O bolo estará assado quando, ao colocar um palito, este sair úmido.
Rendimento: 12 a 15 porções.

MEDIDA:
copo de 250 ml. rasado

4 ovos
400 ml. de leite de cocô
2 copos de leite de vaca
50 gr. de queijo parmesão ralado
100 gr. de manteiga
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar


Bata tudo bem batido em partes no
liquidificador; sempre colocando primeiro os líquidos.
Asse em forno pré-aquecido em forma untada e
enfarinhada.
OBS: Use palito para ver o ponto; como o bolo é mole
não fica completamente seco pois tem um aspecto de
pudim. 

Esta receita tambem é minha, muito pratica vcs vão amar.

BOLO MOLE

 

 

Bolo Mole

Ingredientes

(use a lata de leite condensado vazia como medida)

1 lata de leite condensado (395g)

1 lata de leite integral

1 lata de farinha de trigo

1/2 lata mais 2 colheres (sopa) de açúcar

1 vidro de leite de coco (200ml)

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g)

50g de coco ralado (opcional)

Preparo

Bata os ingredientes no liquidificador. Ponha a mistura em forma de pudim untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve-a ao forno médio (180°C) por 50/60 minutos (até dourar e ficar firme). Essa versão desse bolo é assada diretamente no forno e dispensa o banho-maria.

Nota 1: Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento.

Nota 2: Esse bolo pode ser feito também em forma caramelizada (veja como fazer o caramelo ), e assado em banho-maria.Fica muito bonito e, em minha opinião, ainda mais saboroso. Nesse caso, cubra a forma com papel alumínio e deixe que o bolo asse coberto, por pelo menos 25 minutos (tire o papel e deixe que acabe de assar).

BOLO KAILANY

 

BOLO FOFO

INGREDIENTES:

3 ovos

Uma margarina de 250 g

2 copos americanos de açucar

1 copo americano de leite

3 copos americanos de farinha de trigo com fermento

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador junto os ovos, a margarina, eo açucar

ate virar um creme.

Coloque o creme em uma vasilia e junte a farinha de trigo

e mexa bem.depois de bem mexido  junte o leite, e mexe

Ate virar um creme.

Leve ao forno em temperatura moderada

Essa receita foi eu q inventei, vcs vão adorar é muito pratica

MOUSSE DE LIMÃO

Pelo contraste de seus ingredientes, esta mousse de limão faz sucesso por sua simplicidade e textura. Um sobremesa que faz a festa onde quer que esteja.

1 lata(s) de leite condensado
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
1/2 copo(s) de suco de limão

	Dissolva a gelatina conforme pede na embalagem. Em seguida leve o leite condensado, o limão e a gelatina para bater no liqüidificador. Depois de tudo misturado acrescente as claras de ovo em neve e misture delicadamente. Unte uma fôrma com um pouco de óleo, despeja a mistura. Leve para gelar até que fique firme.

MOUSSE DE MARACUJÁ

Ingredientes da receita de mousse de maracujá
1 lata de creme de leite.
1 lata de leite condensado.
1 lata de suco de maracujá.

Modo de preparo da mousse de maracujá
Bata tudo no liquidificador.
Leve para gelar.

mousse de chocolate

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Mousses e Pudins
Rendimento: 10 porções
Esta mousse de chocolate é muito interessante porque é feita com chocolate em pó no lugar do chocolate em barra. Além de ser uma receita mais fácil, fica uma delícia.

1 lata(s) de leite condensado
3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 lata(s) de creme de leite sem soro
3 unidade(s) de clara de ovo em neve

	Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme. Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar. Ponha para gelar até que fique firme e decore com chocolate granulado.

Pudim de Leite Condensado

Aqui vai Uma Maravilhosa Receita de leite condensado, n VOCÊ Dividir com nsa Quem ama Mais momentos gostosos da vida! Veja Como É Fácil Fazer:

Rendimento

8 porções

Ingredientes

• 1 lata (s) de leite condensado
  
• 200 ml de leite
  
• 3 Unidade (s) de ovo
  
• 1 xícara (s) (chá) de Açúcar
  
  
  

  Modo de Preparo
  
  

  Bata o leite condensado, o leite e ovos OS não liquidificador. Caramelize Uma forma de Açúcar com o pudim.